• Acier : AI Nitrum
• Longueur lame (mm) : 160
• Couleur lame : Blanche
• Manche (Finition) : Polypropylène
• Profil de lame : Désosser
• Couleur manche : Jaune
• Tranchant : Lisse
• Ouverture Sécurité : Fixe

Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°).
La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.