Coutellerie Chevalerias
La coutellerie Chevalerias est installée à Palladuc dans le bassin coutelier de Thiers dans le Puy-de-Dôme. L’entreprise a été créée en 1945 et depuis se sont succédés trois générations de couteliers, Alphonse Chevalerias, le fondateur, puis Alain Chevalerias et enfin Janine et son fils Nicolas Chevalerias.
Les couteaux Chevalerias sont fabriqués dans la pure tradition de l’excellence de la coutellerie de Thiers tout en s’inscrivant dans la modernité. Fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, les couteaux présentent des manches en bois (ébène, genévrier, olivier, pistachier…) ou en corne et certains modèles disposent de ressorts guillochés et de mitre inox. Leurs lames sont en acier inoxydable ou en acier au carbone.
